Artischocke (Cynara scolymus) ist eine mediterrane pflanze, die bekannt für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, reichen Geschmack und Heilwirkung. Es gehört zur Familie der Asteraceae und ist ein Teil der kulinarischen und medizinischen Traditionen vieler Kulturen schon seit Jahrhunderten.
Artischocke ist ein kalorienarmes Lebensmittel, die Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Es enthält:
Vitamin Ceine stärkere Immunität.
Vitamin K: trägt zur Gesundheit der Knochen
Folsäurewichtig für schwangere Frauen und die Allgemeine Gesundheit
Mineralienwie magnesium, Kalium und Eisen
Darüber hinaus Artischocke ist Reich an Antioxidantien, wie ZINNOBER und luteolin, die helfen, bekämpfen freie Radikale.
Die Artischocke ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen kann. Ihr markantester essbarer Teil ist die Blüte – genauer gesagt, der ungeöffnete Blütenkopf. Die graugrünen Blätter und die violetten Blüten während der Blütezeit machen die Pflanze auch optisch besonders attraktiv.
Die Artischocke wird vor allem in Regionen mit warmem Klima und gut durchlässigen Böden angebaut. Die Pflanzung erfolgt meist im Frühjahr, während die Ernte im Spätsommer und Herbst stattfindet. Für ein optimales Wachstum benötigt die Pflanze regelmäßige Pflege, einschließlich Gießen und Jäten.
Artischocke hat einen niedrigen Energiewert und fast vernachlässigbare Mengen von Eiweiß und Fett, aber ist deshalb besonders Reich an Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien.
Artischocke hat einen niedrigen Energiewert und fast vernachlässigbare Mengen von Eiweiß und Fett, aber ist es deshalb äußerst Reich an Mineralien (Kalium, Phosphor, Kalzium, Mangan, magnesium und Schwefel), Vitamine (provitamin A, Vitamine der Gruppe B und C), und seine bittere Geschmack wird durch Gerbsäure.
Hier sind die Vorteile, die Sie erhalten von dieser erstaunlichen pflanze:
ZINNOBER, eine Natürliche Verbindung gefunden in Artischocken, stimuliert die Produktion von Galle und hilft bei der Verdauung von Fetten und die Aufnahme von Vitaminen. Artischocken-Extrakt hilft auch, die Verdauung durch Verhinderung von Darm-Spasmen. Artischocken-Extrakt hilft auch, reduzieren Blähungen.
Reizdarm-Syndrom (IBS) ist eine gastrointestinale Erkrankung, wirkt sich auf 22% der Bevölkerung. Einige Symptome sind Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen und Verstopfung.
Viele Faktoren tragen zur ISC: unausgewogene Darmflora, genetische Faktoren, Entzündungen und Erkrankungen des Immunsystems.
Artischocke hat eine präventive und heilende Wirkung auf ISC. Reguliert die Darmflora und Stoppt die Muskelkrämpfe. Diese Effekte kann helfen, die ISC Symptome.
Artischocken, vor allem die Blätter enthalten viele vorteilhafte antioxidative Polyphenole in hoher Konzentration.
Die wichtigsten sind die Chlorogensäure, die, cinnarine und luteolin.
Die Forschung mit Artischocken-Extrakt hat gezeigt, dass die Artischocke schützt die Zellen vor oxidativem stress, verursacht durch Wasserstoffperoxid. Die behandelten Zellen mit Artischocken-Extrakt reduziert Ebenen von oxidativen Schäden und Entzündungen.
Antioxidantien in Artischocken Krebs zerstören infizierte Zellen und kann zu stoppen die Bildung von neuen.
In Studien mit Artischocken-Extrakt, es hat gezeigt, zu hemmen das Wachstum von Brustkrebs Zellen. Der Auszug kann selektiv hemmen das Wachstum von Krebszellen sowie deren Vernichtung, ohne gesunde Zellen zu schädigen.
Artischocken-Blatt-Extrakt hat auch antitumor-Effekte in Mesotheliom Krebs-Zellen (eine Art von Asbest verursachten Krebs in Lunge, Magen, Herz oder Gewebe).
Die Forscher planen zu untersuchen, die Anti-Krebs-Aktivität von Artischocken-Extrakt in einer klinischen Studie
Artischocken-Blatt-Extrakt kann helfen, schützen die Leber und Gewebe regenerieren.
Artischocken-Extrakt stimuliert die Produktion von Galle, die hilft, entfernen gefährliche Giftstoffe aus der Leber.
Die Antioxidantien in Artischocken-Extrakt kann helfen, schützen die Leber vor oxidativen Schäden.
Paracetamol (Schmerzmittel) führt Häufig Leber-Toxizität durch oxidativen Schäden und reduziert Glutathion-Gehalt. In einer Studie an Ratten wurde gezeigt, dass Artischocken-Extrakt kann helfen, die Leber zu schützen, die im Falle einer überdosierung von paracetamol.
Nicht-alkoholische Fettleber ist ein weiteres großes problem für die Gesundheit. Oxidativer stress und Entzündungen sind die Risikofaktoren für diese Krankheit. Artischocken-Blatt-Extrakt kann aufhören, Leber-Entzündung.
Einer der Bestandteile der Artischocke, luteolin hemmt die Bildung von Cholesterin. Dies hilft zur Senkung des Cholesterinspiegels.
Die main-Methode der Beseitigung von Cholesterin im Körper ist durch die Galle (Umwandlung zu cholic acids). Artischocken-Blatt-Extrakt stimuliert die Sekretion von Galle und Säure, die senkt den Cholesterinspiegel im Körper.
Hoher Cholesterinspiegel kann die Ursache für plaque Aufbau in den Arterien. Dies trägt zu Herz-Krankheit. Durch die Senkung Cholesterin Ebenen, Artischocken-Extrakt kann aufhören, plaque-Aufbau.
Die antioxidative Wirkung von Artischocken-Extrakt reduzieren auch die Menge von plaque in den Arterien.
Artischocken enthalten eine höhere Konzentration an Kalium, die helfen können, den Blutdruck senken und Herzkrankheiten vorzubeugen.
Artischocken-Extrakt kann aktivieren zelluläre Produktion und erhöhen die Aktivität von eNOS, dem Enzym, das produziert Stickoxid. Stickstoffmonoxid erweitert die Blutgefäße, was zu einer Abnahme des Blutdrucks.
Metalloproteinase-Enzyme spielen eine wichtige Rolle bei der plaque-Akkumulation und die Bildung von Rissen in den Arterien, die zu Herzinfarkt. Die hohe Konzentration dieser Enzyme trägt erheblich zur Entwicklung von Herz-Kreislauferkrankungen. Der gewonnene Extrakt aus Artischocke hemmt die Aktivität dieser Enzyme.
Oxidativer stress trägt zu Hauterkrankungen, wie dermatitis, Hautalterung und Hautkrebs. Cinaropicrin ist die wichtigste bioaktive Chemische in Artischocken-Extrakt. Reduziert oxidativen Schäden durch UV-Strahlung und schützt die Haut.
Artischocken-Blatt-Extrakt hat eine positive Wirkung auf die Verringerung des Blutzuckerspiegels.
In einer Studie mit 39 übergewichtigen Patienten, eine Gruppe von Personen, die nahm Artischocken-Extrakt für 2 Monate geschafft, senken Ihre glucose Ebenen. Der Rückgang der Glukose in der Artischocke Gruppe war viel höher als in der Kontrollgruppe. Jedoch, das Niveau von insulin im Blut nicht verändert hat.
Ein möglicher Mechanismus, durch den die Artischocke senkt Blutzuckerspiegel ist die Hemmung der alpha-glucosidase, ein Enzym zum Abbau von Stärke zu Glukose. Artischocken-Extrakt, mild hemmt die alpha-glucosidase-Aktivität.
Die Kombination von Bohnen Extrakt und Artischocken-Extrakt kann helfen, wenn Sie möchten, Gewicht zu verlieren. Die Einnahme dieser Kombination haben dazu beigetragen, ein Gefühl der fülle in einer Studie mit 39 übergewichtigen Probanden.
Während der Studie, die Gruppe nahm Artischocken-Extrakt und Bohnen verloren mehr Gewicht als die Kontrollgruppe. Allerdings sind diese Effekte waren statistisch nicht signifikant. Dies kann auch zugeschrieben werden, um die low-Kalorien-Diät, die Patienten praktiziert.
Eine weitere Studie an der Scripps Clinic in San Diego weist darauf hin, dass Artischocken eine signifikante Rolle in der formung. Bitterstoffe aus Artischocken verbrennen Sie Fett direkt aus der Nahrung.
Die Blätter der Camellia Sinensis-pflanze enthalten, die Mikro-und makro-Elemente, eine Natürliche Quelle für die Befriedigung der menschlichen Bedürfnisse für diese Elemente.
Für Beispiel, Tee enthält magnesium, das ist notwendig für das normale funktionieren des menschlichen Nervensystems, des Herzmuskels, wirkt sich auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-system, erhöht die Aktivität des Dickdarms, etc.
Wenn man bedenkt, dass weißer, grüner und schwarzer Tee sind Reich an magnesium, können wir sagen, dass Sie real sind beruhigende Tees, weil Sie helfen gegen Schlaflosigkeit, chronische Müdigkeit, Muskelkrämpfe, Herzrhythmusstörungen, etc. als Ergebnis von Magnesiummangel.
Auch die Blätter der Camellia sinensis pflanze enthalten verschiedene Alkaloide, unter denen die bekanntesten sind: Theophyllin, Theobromin und Koffein.
Theophyllin und Theobromin sind verwendet in die Behandlung von Herz-Kreislauf-und Nierenerkrankungen. Diese Alkaloide sind Teil der Heilung für diese Krankheiten.
Daher ist für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-system, grün, schwarz oder weiß-Tee ist empfehlenswert.
Zur Entspannung und Linderung von stress und Alltag, psychische Probleme, trinken Camellia sinensis-Tee kann sehr effektiv sein, da die Anwesenheit der Aminosäure L-Theanin, das eine bewährte, beruhigende Wirkung, ohne Verringerung der Konzentration.
Chinesischer Tee ist eine der ältesten und die meisten perfekte pharmazeutische Produkte, mit über 300 chemischen verbindungen, deren Kombination im Tee ist einzigartig und kann nicht gefunden werden in andere Kräuter oder Chemische Zubereitungen (Tabletten), das ist, warum es ist oft verwendet in traditionellen und modernen Medizin.
Einige der bekanntesten heilende Wirkung dieses Getränks sind: eine positive Wirkung auf das Herz und den Blutfluss, seine Wirksamkeit als anti-stress-Getränk, sondern auch einen wirksamen Tee für Beruhigungsmittel.
FOLSÄURE
Was ist Folsäure verwendet für?
Folsäure ist wichtig für die normale Funktion des Gehirns, geistige und emotionale Gesundheit. Verhindert, Reizbarkeit, Müdigkeit, depression, Dekonzentration, Schlaflosigkeit. Es beteiligt sich an der Bildung der DNA und RNA, das genetische material des Organismus, und ist besonders wichtig, wenn das Gewebe und die Organe wachsen sehr schnell (Schwangerschaft, kindheit). Folsäure und vitamin B12 sind an der Bildung von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff in alle Teile des Körpers. Folsäure ist nützlich in einigen Arten von Blutarmut (megaloblastische Anämie aufgrund von Folsäuremangel), und in einigen Arten von Anämie, es kann Maske vitamin-B12-Mangel und führen somit zu Schäden an Nervenzellen.
Folsäure, vitamin B6 und B12, die sich auf der Ebene der Aminosäure Homocystein im Blut. Erhöhte Spiegel von Homocystein im Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Depressionen und Alzheimer-Krankheit. Folsäure-Mangel in Verbindung gebracht wurde sowohl degenerative Schädigung der Nervenzellen und der Parkinson-Krankheit.
Für Frauen, die Schwanger werden wollen, in Fall von unsachgemäße Ernährung, es ist empfohlen zu verwenden 400mcg Folsäure pro Tag. Multivitamin-Präparate für schwangere Frauen und Frauen, Planung der Schwangerschaft in der Regel enthalten 400 mg dieser Säure. Es scheint auch zu verhindern Fehlgeburt, obwohl eine klare Verbindung wurde nicht hergestellt.
Herzerkrankungen
Folsäure kann schützen die Herz-und Blutgefäße. Ein link gefunden zwischen erhöhtem Homocystein und die chance auf Herzinfarkt und Schlaganfall. Menschen, die haben hohe Konzentrationen von Homocystein im Blut sind 1,7-mal häufiger eine koronare Herzkrankheit (das führt zu Myokardinfarkt) und 2,5-mal häufiger einen Schlaganfall im Vergleich zu Personen mit normalen homocysteinspiegels bei. Es ist jedoch noch nicht bestimmt, ob Homocystein verursacht Herzkrankheit oder etwas anderes betrifft der Anstieg der Homocystein und die Entwicklung von Herzerkrankungen. Für jetzt, manche Experten glauben, dass die Senkung der Homocystein kann reduzieren Sie Ihre Chancen der Entwicklung von Herzkrankheiten, Herzinfarkt und Schlaganfall.
Depression
Die Praxis hat gezeigt, dass manche Menschen in Depressionen auch Mangel an Folsäure, und die mehr Folsäure fehlt, desto stärker ist die depression. Niedrige Konzentrationen von Folsäure haben ebenfalls im Zusammenhang mit einer schlechten Reaktion auf Antidepressiva.
Tumor-Karzinome
Folsäure, laut einigen Studien, schützen gegen Krebs des Dickdarms, der Brust, des Gebärmutterhalses, der Bauchspeicheldrüse und der Magen. Die Beziehung und die Rolle von Folsäure in der späteren anti-Krebs-Wirkung ist nicht eindeutig geklärt. Jedoch, weil Folsäure ist notwendig für das Wachstum jeder Zelle, nach Meinung einiger Experten, kann es dazu beitragen, das Wachstum von Krebs, die das Immunsystem sonst zerstören. Die Meinungen sind geteilt, und bis mehr bekannt ist, ist es am besten, dass Menschen, die Krebs nicht nehmen, diese Säure auf sich selbst.
Folsäure-Mangel wurde auch im Zusammenhang mit Osteoporose. Menschen mit hohen Homocystein und niedrigen Folsäure Ebenen gefunden worden, um haben eine erhöhte chance von Herz-Krankheit, Altersdemenz und Osteoporose, sowie Knochenbrüche.
VITAMIN D
Erste von alle, wir verdanken die Gesundheit der Knochen. Vitamin D hilft bei der absorption von Kalzium im Darm und hilft bei der Aufrechterhaltung eines angemessenen Niveaus von Kalzium und Phosphor im Blut, was ist notwendig für einen gesunden Knochen-Mineralisierung.
Vitamin-D-Mangel bei Kindern kann Rachitis führen, das führt zu Deformationen der Knochen aufgrund Ihrer Erweichung. Bei Erwachsenen vitamin-D-Mangel äußert sich auch wie Osteomalazie oder Erweichung der Knochen. Osteomalazie führt zu einer schlechten Knochendichte und Muskel-Schwäche. Eine langfristige vitamin-D-Mangel kann auch führen zu Osteoporose.
Auch, seine Aufnahme in ausreichender Menge auslösen kann effektiv immun-Schutz und reduziert das Risiko von Autoimmunerkrankungen. Forscher vermuten, dass es möglicherweise einen Zusammenhang zwischen langfristiger vitamin-D-Mangel und der Entwicklung von Autoimmunerkrankungen, wie diabetes, asthma und rheumatoider arthritis, aber mehr Forschung ist notwendig, um bestätigen Sie diesen link.
Obwohl unser Körper kann vitamin D herzustellen, Manche Menschen sind eher mangelhaft. Die Faktoren, die beeinflussen können, das der Haut Farbe, wie mehr Pigmentierung reduziert die Fähigkeit des Körpers zu absorbieren die ultraviolette Strahlung (UVB) Strahlen der Sonne. Absorption von Sonnenlicht ist notwendig für die Haut, um vitamin D. ein Weiterer Faktor ist der Mangel an Sonne Belichtung, so dass Menschen, die in nördlichen breiten Leben oder hohe Verschmutzung Bereichen, im Nachtdienst, oder sind ans Haus sollte regelmäßig nehmen Sie vitamin D aus der Nahrung oder Nahrungsergänzungsmitteln.
Ältere Erwachsene sind auch in einer Gruppe mit einem Risiko für Symptome des vitamin-D-Mangel; die Fähigkeit der Haut zu synthetisieren vitamin D im Alter abnimmt und ältere Populationen verbringen oft mehr Zeit in Innenräumen. Darüber hinaus gibt es übergewichtige Menschen, weil ein hohes Maß an Körperfett können begrenzen die Fähigkeit des Körpers zu absorbieren vitamin D von der Haut.
Vitamin D ist ein sehr wichtiges vitamin im Körper, weil es hält den Kalziumspiegel. Es hilft dem Körper die Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung, stimuliert die Stärkung der Knochen. Ohne ausreichend vitamin D, Knochen werden dünner, spröde und weich, weiter was zu einem höheren Risiko von Knochenbrüchen und Knochen-Erkrankungen wie Osteoporose und Osteomalazie.
Wenn es um die Immunität, vitamin D spielt auch eine sehr wichtige Rolle, weil seine optimale Zufuhr/Produktion stark wirkt sich auf die Stärkung der Immunität und hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Ein weiterer Vorteil ist die Regulierung des Blutzuckers, so dass es hilfreich sein kann, um Diabetiker.
Neben diesen beiden Vorteilen, ist es sehr wichtig zu bemerken, dass zwei andere Vorteile von vitamin D, die sind:
* Spielt eine wichtige Rolle im Kampf gegen Fettleibigkeit
Unterstützt die Gesundheit der LeberZINNOBER, von Artischocke fördert die Entgiftung und Regeneration der Leber.
Verbessert die VerdauungStimuliert die Produktion von Galle und erleichtert die Verdauung von Fett.
Senkt den CholesterinspiegelHilft bei der Regulierung des schädlichen Cholesterins (LDL -) Ebenen.
Reguliert den BlutzuckerEs ist eine gute Wahl für Menschen mit diabetes.
Stärkt die ImmunitätDank dem Reichtum an Vitaminen und Antioxidantien.
Artischocke ist verwendet in verschiedenen Gerichten auf der ganzen Welt. Es ist die meisten oft vorbereitet durch Kochen, Backen oder Grillen.
Salat
Pasta
Pizza
Saucen und Soßen
In addition, Herz-Artischocke ist eine wahre Delikatesse, während die Blätter werden oft zur Zubereitung von Tees und Tinkturen.
Bereits im antiken Griechenland und Rom war die Artischocke ein beliebtes Nahrungsmittel.
In Italien und Frankreich wird sie bis heute als wahrer gastronomischer Schatz geschätzt.
Es gibt mehr als 140 Artischockensorten, von denen jedoch nur 40 essbar sind.
Die Artischocke ist mehr als nur eine Pflanze – sie ist ein Symbol für Gesundheit, Geschmack und kulinarischen Genuss. Indem Sie Artischocken in Ihre Ernährung integrieren, fördern Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern bereichern Ihren Speiseplan mit etwas Außergewöhnlichem.